Вас интересует, кто живет в Китае и как называются жители Китая? Скорее всего, вам интересно, название жителей Китая. В этом случае речь идет не о народностях и национальностях, проживающих в Китае, а о этнохоронимах и демонимах – названии жителей определенной местности, страны или государства.
Так вот, жителей Китая на русском языке называют китайцами. Это в целом и правильно. Женщин Китая правильно называть китаянками (китаянка), а мужчин китайцами (китаец). Это этнохороним и демоним Китая. Также можно называть граждан Китая.
Теперь вы знаете, какое правильное название у населения Китая!